Atelier cuisine du 14 juin 2019

Amis de Benvenuti, bonjour,

Vous trouverez ci-joint les photos prises lors de l'atelier de cuisine de

vendredi dernier. En espérant que cela constitue pour vous un souvenir

aussi agréable que pour nous.

Renée et moi-même avons été très heureux de vous accueillir pour cet

atelier. Ce fut un grand moment de découverte d'une cuisine italienne

très élaborée, sous la conduite méticuleuse et avisée de Tina.

De la fabrication des pâtes, à la confection du gâteau, en passant par la

préparation des "polpetone", plusieurs fondamentaux de la cuisine

italienne ont été revisités. Un très  grand merci à Tina, qui en plus de sa

prestation de vendredi, avait déjà beaucoup travaillé la veille pour

"préfabriquer" des composants, depuis l'entrée jusqu'au dessert, sans oublier le pain de viande. Ce fut vraiment

remarquable.

Merci aussi à Michelle pour l'organisation attentionnée des ateliers, qui demande beaucoup de persévérance et

d'obstination.

Et plus globalement merci à Benvenuti, la visite de son président venant offrir le Prosecco à l'apéritif étant

toujours très appréciée.

Bon dimanche à tous

André et Renée Fournier

            Atelier de cuisine du 14 juin 2019 chez Renée et André Fournier à Saint Cyr

                              Asparagi in sfoglia con crudo - Asperges en feuilleté avec jambon cru Fettuccine fresche fatte in casa - Pâtes fraiches maison       Polpettone con salsa di pomodoro - Pain de viande sauce tomate          Torta americana con pan di spagna - Gateau américain avec génoise                  Cheffe : Tina Santangelo

               Participants

                         Denise Alonso, Denise Bouveron, Paule Loos, Marie-Noelle Mozzanegra,

           Jacqueline Philippe, Renée Fournier, André Fournier